Fleche-HautCalcium : composition de différents laits (pour 100 g)


Catégories

Femme  

Vache  

Chèvre  

Brebis  

Calories

70,00

64,00

71,00

107,00

pH

7,01

6,60

__

__

Protéines (grammes)

1,03

3,20

3,60

5,60

Dont caséine (grammes)

0,37

2,49

——

——

Glucides (grammes)

6,90

4,60

4,80

4,40

Lipides (grammes)

4,40

3,70

4,20

7,50

Cholestérol (mg)

13,90

11,00

——

——

Vitamine A (U.I.)

300

140

120

200

Vitamine B1 (mg)

0,01

0,04

0,05

0,07

Vitamine B2 (mg)

0,04

0,15

0,12

0,50

Vitamine B6 (mg)

0,02

0,05

 

——

Vitamine B12 (mg)

Traces

0,0006

0,0001

0,0003

Acide niconique (mg)

0,18

0,07

0,20

0,50

Acide pantothénique (mg)

0,24

0,33

0,35

0,35

Vitamine C (mg)

5,00

1,00

2,00

3,00

Vitamine D (U.I.)

5

2,2

2

——

Vitamine E (mg)

0,23

0,06

——

——

Vitamine F (mg)

0,45

0,0095

——

——

Sodium (mg)

17,00

75,00

34,00

30,00

Potassium (mg)

50,00

139,00

180,00

30,00

Calcium (mg)

33,00

133,00

129,00

190

Magnésium (mg)

3,00

13,00

13,00

——

Phosphore (mg)

14,00

88,00

103,00

150,00

Fer (mg)

0,05

0,04

0,10

0,10

Cuivre (mg)

0,05

0,01

——

——

Cobalt (mg)

Traces

0,06

——

——

Zinc (mg)

1,18

3,90

——

——

Iode (mg)

0,06

0,12

——

——

Sélénium (mg)

0,02

0,04

——

——

Lyzozymes (mg)

39,00

0,01

——

——

pdfTableau de composition de laits de différentes sources (format PDF)